Aus Frankreich stammend, (frz. race charolaise).
Den Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais.
Vorwiegend zur Fleischnutzung.
Zur Kreuzung mit anderen Rassen.
Einfarbig weiß bis cremefarben,
ohne Pigmentflecken.
Flotzmaul, Horn und Klauen sind hell.
Der Wuchs ist großrahmig, der Rahmen ist breit, tief und lang. Die Muskulatur ist stark ausgeprägt. Die Tiere sind spätreif und weisen eine geringe Neigung zur Fettbildung auf.
Widerristhöhe von Kühen: 140 cm
Widerristhöhe Stiere: 150 cm
Gewicht Kühe: 800 - 900 kg
Gewicht Stiere: 1200 - 1300 kg
Tageszunahme: 1350 - 1400 g
Gute Ausschlachtung
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