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Pinzgauer





Auf einen Blick:
Pinzgauer Zuchtvieh Pinzgauer Kuh Pinzgauer Kalbin Pinzgauer Kalbinnen

Fleischrinder in Mutterkuhhaltung.
Früher Dreinutzungsrasse (Milch, Fleisch, Zugkraft)
Rotbraunes Fell mit rassetypischer Weißzeichnung
(weiße Streifen vom Widerrist über Rücken
und Hinterseite der Oberschenkel.)
Bauch, Unterbrust, Euter und Schwanz sind weiß.

Widerristhöhe Kühe: 137 cm
Widerristhöhe Stiere: 147 cm
Gewicht Kühe: 600 - 700 kg
Gewicht Stiere: 1000 - 1100 kg

Ausgeprägte Marmorierung des Fleisches
wird sehr geschätzt!




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Pinzgauer Zuchtrinder
Allgemein:
 Das Pinzgauer Rind ist eine der letzten bodenständigen Rassen im Alpengebiet mit umweltbedingter Härte und Anpassungsfähigkeit. Dank ausgeprägtem Mutterinstinkt und gutmütigem Temperament wird es immer mehr in der Mutterkuhhaltung eingesetzt - bemerkenswerte Fleischqualität, feine Faserung, Saftigkeit und gute Marmorierung des Fleisches.
Zuchtziel:
 36 % Milch
14 % Fleisch
50 % Fitness
Milch: 6.000 kg, 4,0 % Fett, 3,45 % Eiweiß
mit langer Nutzungsdauer, enormer Widerstandsfähigkeit und
bester Gesundheit
Population in Österreich: 47.000
Herdebuchkühe: 8.100
Rassenanteil in Österreich: 2,3 %
Fleischproduktion:
 Eigenleistungsprüfstation: 1.389 g
Ausschlachtung: 55 %
Tageszunahme: 1.258 g
 

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